20 Şubat 2018 Salı

Turşu tadında kırmızı lahana salatası

2adet orta boy kirmizi lahana icin ölçülerim.lahanaları inçe inçe kıyıyoruz (turşu tuzu kayatuzuyla) tuzla ovuyoruz..ıyıce eziliyor..1lt ilk cam kavanozlara dolduruyoruz benim 2adet kavanozum oldu..bastıra bastıra hiç boşluk kalmadan dolduruyoruz..ayrı bi kasede 1su bardağı üzüm sirkesi ..1su bardağı çeşmesuyu..10 adet limontuzu  bu 3 malzemeyi karıştırıp( limontuzu erıycek) 2kavonoza esıt şekilde bu karışımı paylaştırıyoruz .şişede boş kalan yerleri suyla tamamlıyoruz şişenın ağız kısmına kadar suyla tamamlayıp şişenın ağzını sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz..1gün sonra yemeğe hazır...servis tabağına alırken isterseniz üzerıne zeytınyagı gezdırenilirsiniz yada dırekt bu haliyle hiçbisey ilave etmeden (tuz limon sırke..vs.)yemeğe hazır.. mutlaka denemenizi tavsıye edıyorum..restoranlarda ikram yedıgımiz nefis salatA tarıfıdır...5-6 adet kırmızı lahanadan hazırlayıp 1lt kavonozlarda buzdolabında muhafaza edebilirsınız..iftar yemeklerinde et balık tavuk akşam yemeklerinde vazgecemiycegınız nefis bi salatA olacak..afıyet olsun..

8 Şubat 2018 Perşembe

KIRMIZI LAHANA SALATASI

  1. Kırmızı lahana ince ince kıyılır sıvıyagda teflon tavada kavrulur..hafif rengi dönücek..az tuzla birlıkte 5-10 dk kısık ateste kavurun..sogutun..Mısır mayonez 1diş sarımsak rendesi yogurt hepsini lahanalarla harmanlayıp servis kabına alınır..isterseniz ceviz ve maydonozla susleyebilirsiniz..

9 Ocak 2018 Salı

ŞEKERLİ KURABİYE

Yeniden merhabalar türkmenistandan jiddeye  tasınma yerlesme derken bugun bloga yazma fırsatı buldum....yıne cok uzun bir ara verdım yazmaya turkmenistanda askabatta internet probleminden dolayı bloga yazamıyordum..şimdi yeni bir ülke de jiddedeyim ...inş burda yaptıgım  evımde pişen denenmiş tariflerimi yazmaya devam etcem..annemin nefis kurabıyesi ..denemenizi tavsıye edıyorum biz cok seviyoruz..
1paket margarin
3yumurta (1nun beyazını ayır)
1su bardagı tozseker
1su bardagı sıvıyag
1paket kabartma tozu
1adet portakal kabugu rendesi
un
tum malzemeler le yumusak bir hamur yogrulur.. cevız kadar beze al..yumurta beyazına ve tozsekere bulanır..180 c hafif pempelesınceye kadar pişirilir..

28 Temmuz 2017 Cuma

GÖNLÜ FERAH TATLISI


tarif annemden ..Annemin tarif defterınden..yaz gunlerınde tuketebilcegınız cok lezzetli ve hafıf bir sutlu tatlı..mutlaka deneyın derım guzel yorumlarınızı bekliyorum...sevgıyle kalın..

21 Haziran 2017 Çarşamba

HAYIRLI KANDILLER


PAMUK KEK

4yumurta 
1su bardagı ılıksut
yarım su bardagı sıvıyag
1su bardagı toz seker
1paket kabartma tozu
1paket vanılya
1cay bardagından az  kırılmış ceviz (istege baglı)
un aldıgı kadar
kek harcımızı carpıyoruz..yaglanmış hafif unlanmış kek kalıbımızda 175 c ısıtılmış fırına verıyoruz.
arzuya gore  kek harcınıza kakao ceviz fındık üzüm ne varsa  evinizde ilave edebilirsiniz

PAMUK POGACA

1su bardagi siviyag
2su bardagi ilik sut
1paket yasmaya (42 gr)
tuz
2 tatli kasigi tozseker
alabildigi kadar unla  yumusak bir hamur yogrulur..mayasinin gelmesi beklenir..2kati kabarinca bezeler alinir ister harc koyarak isterseniz bos olarak yuvarlayin..tepsı mayası gelsin yumurta sarısı surerek 200 c istılmış fırında pişirin

10 Mayıs 2017 Çarşamba

UN KURABIYESI


YENIDEN MERHABALAR AGIZDA DAGILAN UZUN SURE BAYATLAMAYAN KURABIYE TARIFLERIMLE TEKRAR GELDIM..KESINLIKLE DENEMENIZI TAVSIYE EDIYORUM ..BANA DA DENEYIMCE YORUM BIRAKIRSANIZ COK MUTLU OLURUM.YORUMLARINIZI BEKLIYORUM ŞİMDİDEN AFIYET OLSUN

BİR HAMURDAN 2 RENKLİ KURABİYE

YARIM PAKET MARGARIN
1,5CAY BARDAGI PUDRA SEKERI
YARIM CAY BARDAGI SIVIYAG
1YEMEK KASIGI TEPELEME NİŞASTA
1VANILYA
YUMUSAK KIVAMLI HAMUR YOGURUYORUZ..HAMURU 2ESIT PARACAYA BÖLÜYORUZ DIGER HAMURA KAKAO EKLİYORUZ KAKAO EKLENINCE HAMUR BIRAZ DAHA SERTLESIYOR ILK YOGURURKEN UNU AZ İLAVE EDIP KAKAO EKLENECEK HAMURU AYIRIRSANIZ DAHA YUMUSAK BİR HAMUR ELDE EDERSINIZ..BEYAZ OLAN HAMURU TEZGAHTA UZATIN VEREV VEREV BICAKLA KESIN CATALLA UZERINE CIZIKLER ATIN KAKAOLU HAMURU ISTER BENIM YAPTIGIM GIBI DONDURMA KASIGIYLA CIKARTIN İSTER KAHVE CEKIRDEGI SEKLI VERIN..BİR PARCA HAMUR ALIN UZATIN OVAL SEKIL VERIN ORTASINA KURDANLA BASTIRIN KAHVE CEKIRDEGI SEKLINIZ OLACAKTIR..KURABIYELERI 170 C PİŞİRİN..

31 Temmuz 2016 Pazar

merhabalar..cooook uzun bir ara verdim yazmaya sayfamı cok özledim..iş vesilesiyle türkmenistanda aşkabatta yasıyorum..internet cok kısıtlı bloglar acılmıyor..bı sebepten dolayı yazamıyorum..bana yorum bırakıp merak edenler olmuş cok tesekkur ederım unutulmamak cok sevindirdi benı..inş  döndügmde kolay lezzetli tariflerle yıne yazıyor olucam..sevgıyle kalın

6 Mayıs 2015 Çarşamba

UN HELVASI

250 gr margarin
2,5 su bardagı un
un ile margarini miyanesi gelinceye kadar kavuruyoruz.ayrı yerde 1 su bardagı süt ..1,5 su bardagı seker ..1su bardagı suyu ocaga koymadan elimizle seker erıyınceye kadar karıstırıyoruz.miyanesi gelen unun  üzerine bu karışımı döküyoruz.suyunu çekinceye kadar karıştırıyoruz.ceviz ılave edıp karıştırıyoruz..sıcakken kasık kasık servis tabagına alıyoruz..

5 Mayıs 2015 Salı

5ÇAYI SOFRAMIZ..VE SALÇALI KURABİYE



2yumurta (1nin sarısı üzerine)
1,5tatlı kasıgı salça
1tatlı kasıgı mahlep
1tatlı kasıgı nane
1tatlı kasıgı kırmızıbiber
1paket kabartma tozu
yarım çay bardagı sirke
250 gr margarin
1,5 cay kasıgı tuz 
un
tum malzemeleri yogurup ..yumusak bir hamur yapıyoruz..ceviz kadar beze alıyoruz...makaranın arkasıyla üzerıne bastırıp şekıl verdım isterseniz sizde öyle yapanilirsiniz..üzerıne yumurta sarısı surüp çörekotu serpip 180 c pempeleşinceye kadar pişiriyoruz...

14 Nisan 2015 Salı

UN KURABİYESİ

bugun 2tarifimde oktay ustaya ait..yapımı cok kolay bu un kurabiyesini denemek isterseniz malzeme listesi şöyle
1paket margarin oda sıcaklıgında
1cay bardagı sıvıyag
5 corba kasıgı pudra sekeri
5 corba kasıgı mısır nişaştası
1paket vanilya
un 
hepsini yumusak bir hamur yapıyoruz..3-4 bezeye ayırıp tezgah uzerınde rulo yapın.bıcakla ıstedıgınız buyuklukte kesın üzerıne catalın tersıyle hafıfce sekıl verın.160 c beyaz renkte pişirin..soguyunca uzerıne pudra sekeri serpin...


SIVIYAGLI DEREOTLU TUZLU KURABİYE

bu tarif oktay ustaya ait denedim sizlerlede paylaşmak istedim buyrun tarife
1su bardagı ılık süt
1su bardagı sıvıyag
1paket kabartma tozu
2corba kasıgı sirke
1tatlı kasıgı tuz
kıyılmış dereotu
beyaz peynir(istedıgınız cesıtte olabılır)
un
1yumurta(tamamı)
hepsini cok yumusak bır hamur yoguruyoruz.mandalına buyuklugunde bezeler yapıyoruz...her tarafını galeta ununa buluyoruz..180c fırında pempeleşinceye kadar pişiriyoruz..

12 Nisan 2015 Pazar

MAHLEPLİ TUZLU PARMAK KURABİYE

cay soframızdan sizlerle paylaşmak istedigim nefis bir tuzlu kurabiye tarifim var...bu tarifi annekızmutfaktayız.blogspot.com sayfanın sahibi arkadasımda görmüştüm denedım gercekten nefis bir tuzlu kurabiye denemenizi tavsiye ederım ...birselireme ..tesekkur edıyorum bu guzel tarif için....malzemeler: yarım paket margarin
1cay bardagı sıvıyag
1yumurta akı içine sarısı üzerine 
2yemek kasıgı pudra sekeri
1paket kabartma tozu
1yemek kasıgı sirke
1tatlı kasıgı dolusu mahlep
yarım cay kasıgı tuz
un
yumusak bir hamur yapıyoruz ceviz kadar beze alıp parmak sekli verıyoruz.yumurta sarısı surup 170 c pempeleştırıyoruz..